生鲜电商看亚马逊怎么玩生鲜电商亚马逊-【新闻】

生鲜电商，看亚马逊怎么玩_生鲜电商,亚马逊

Foodjx导读：亚马逊生鲜（AmazonFresh）目前只在美国旧金山和西雅图推出，单笔金额满35美元免收快递费，上午10点前的单子晚饭时间即可送达，晚上10点前的单子第二天早饭时间即可送达。 除了亚马逊自营商品，本地食品店或者餐馆等第三方的商品也可以通过亚马逊生鲜送达，比如西点店的面包、快餐店的盒饭等，下单后开门即可收取。热门的餐馆美食，不用再到店里焦灼地耐心等座，通过网站或手机客户端可随时购物，下订单只是分分钟的事。 从亚马逊生鲜网站上消费者的评论来看，还有很多问题需要亚马逊来解决，但也有很多这两个城市的消费者对此赞许有加，希望亚马逊尽快推广至美国全国。 物流：在全美的物流中心增建冷库 生鲜配送离不开冷链。 食品冷链以保证易腐食品品质为目的，所以比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。 仓储方面，关键的一环就是冷库的建设（或与第三方合作解决，如外包），而据外媒的消息，亚马逊正在全美的物流中心增建冷库，可能是配合生鲜商品配送。冷链物流中心的建设是一项投资巨大、回收期长的服务性工程，所以亚马逊生鲜服务在试验五年后仍未在美国全国范围内推出。 配送：可 门外配送 也可 在家配送 亚马逊生鲜为消费者提供了两种可选的收货方式，门外配送和在家配送。 门外配送：这是选择最多的配送方式。亚马逊快递员将货品放于门外，配送所用的包装袋具有保温功能。快递员不需要提前跟消费者电话沟通，上门送货时间无须严格限制，一般会有三小时的收货时段。 生鲜商品配送过程中一般需要低温或冷冻处理，亚马逊的做法是用冷水瓶与商品一起包装，这些水日常生活中也可以使用，装水的瓶子归消费者所有，消费者保存、丢弃或再利用，都没有问题。 在家配送：选择这种配送方式时，你可以与亚马逊约定一个你在家的一小时时段收货，这种配送的好处是节省时间，而且快递员可以帮你将货品放置厨房，没有垃圾包装的烦恼，可以用此方式购买酒类商品，有人在家快递更安全。 如有意外，选择了 在家配送 却因外出而错过了配送时段，亚马逊会要求消费者重新支付费用。因为没有了保温包装的生鲜货品更容易腐败变质，亚马逊只能丢弃处理，消费者可能还要为此支付25美元的重新存储费用。如果再次下单，消费者可能还需要重新支付一次货品费用。 仍然存在的问题 水果：洛杉矶一消费者称，所买到的香蕉是绿色的，没熟，而且香蕉被分为一个个包装，不是常见的黄色、几个连在一起的样子。 其实，从亚马逊角度来讲，这样的处理方式并没有问题，绿色的香蕉是因为进货时候必须如此，尚未成熟的香蕉可以保存更长时间，不易变质。一个个独立包装，包装时更容易操作，能够节省存储空间。但消费者观念的改变，仍需要一个过程。 蔬菜：一西雅图的消费者称，所购买的西蓝花有一股变质的异味，只好扔掉了。 蔬菜运输过程中要保鲜处理，亚马逊的做法是将蔬菜与冷水瓶一起打包，因为要有几小时的温控效果，包装就必然要有一定的密闭性，但密闭包装带来的问题是，由于空气的不流通，包装里的蔬菜较易产生异味，影响商品的嗅感。

(来源：中国食品机械设备网)

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