好吃美味的几道家常菜肴，下酒又下饭

好吃美味的几道家常菜肴，下酒又下饭蚝油生菜食材生菜，蚝油，蒜，红椒。做法1、蒜切末，红椒切圈，生菜洗净控干撕成大片。2、锅中水烧开后，放入生菜烫一下，直至生菜变软捞出。3、将烫好的生菜控干摆盘，锅内放油煸香蒜末。4、加入蚝油和芡水熬制黏稠，烧热后，浇在生菜上。尖椒炒干豆腐皮食材：豆腐皮2张、猪肉适量、尖椒2个小的葱、姜、末少许、蒜4瓣、酱油少许、盐适量、水淀粉适量、味精少许、料酒少许做法：1、豆腐皮切菱形块，尖椒切菱形块，猪肉切片。2、锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下。3、加入酱油爆香，倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会。4、汤汁剩一半时加尖椒翻炒。5、汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅。辣炒藕丁食材：藕、豆豉（或老干妈）、蒜、青椒红椒、干辣椒粉、生抽、酱油做法：1、藕洗净，切条，然后切成一厘米左右的丁丁，青椒红椒切碎，蒜切末末备用。2、锅里放油烧热，放一半蒜，爆香下藕丁翻炒几下根据口味加入辣椒粉翻炒，然后加入豆豉、生抽少许，酱油大约两三滴翻炒均匀。3、加入一点点的水，稍稍焖一下，根据口味加盐，待水快收干了加入青椒红椒碎，翻炒几下，把水分完全炒干，关火，加入剩下的蒜末，翻匀即可。豉汁排骨材料排骨1斤姜蒜葱干豆豉15g料酒1勺老抽1勺生抽1勺白糖1勺盐适量油适量淀粉1勺红椒1根做法1.排骨洗净，放入大碗中备用2.豆豉切小一点，然后将姜蒜，油，料酒，辣椒碎，盐，生抽，老抽，白糖，淀粉调成豆豉汁3.把调好的豆豉汁倒入排骨里，搅拌均匀4.水开后上锅蒸，大火蒸30分钟，出锅撒点葱花即可5.道排骨的经典做法，排骨换着花样吃，唇齿留香，吃完再来一碗！

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